A pogácsa az egyik legnagyobb családi favorit. Sokszor sütjük, ezért ez a finom és egyszerű joghurtos pogácsa recept nekünk jól jön. Remek választás ünnepekre is, ha valami egyszerű finomsággal szeretnél előrukkolni a vendégeknek.
Hozzávalók
- 60 dkg liszt,
- 1 tojás,
- 1 tojássárgája,
- 2 teáskanál só,
- 2 dl natúr joghurt,
- 25 dkg vaj vagy margarin,
- 3 dkg élesztő.
Tetejére felvert tojás.
(tésztába tettem az egészet és a sárgáját is. A tetejét egy 3. felvert tojással kentem le.)
Van, amikor a langyos joghurtban felfuttatom az élesztőt vagy csak feloldom benne és dolgozom is vele. Mindkettő működik. Mikor tejföllel vagy helyette joghurttal csinálok pogácsát, nem használok tejet.
Elkészítés
A hozzávalókból tésztát dagasztunk. 30 percet pihentetjük, majd 3×15 percenként hajtogatjuk. Nyújtjuk, szaggatjuk, pihentetjük 25-30 percet. Felvert tojással megkenjük. Reszelt sajttal, szezámmal, lenmaggal, köménymaggal szórjuk.
180 fokon, 20-25 percig sütjük.
Ez a mennyiség nekem 2 tepsibe fért el, de egy kicsit kisebbek, mint a gáztepsi.
Andrea Cziráné Nagy konyhájából!
