Ehetjük tejföllel, reszelt sajttal, kinek, hogy ízlik. Készülhet savanyú káposztából, vagy friss káposztából, ami van otthon. Nagyon finom és nem is nehéz elkészíteni!
Hozzávalók:
- fél kg szitált liszt
- másfél teáskanál só
- 3 dl langyos víz
- 3 dkg élesztő
- fél kg hordós káposzta
- bors
Elkészítés:
Fél kg. szitált finomlisztbe belekevertem másfél teáskanál sót. 3 dl. langyos vízbe feloldottam 3 dkg. élesztőt és egy tálban bedagasztjuk. A káposztával kezdjük, fél kg hordós káposztát annyi vízben ami ellepi puhára főztem, leszűrtem és ki kell jól hűteni, kinyomkodni, borssal fűszerezem. Lehet friss káposztával is, amit 2 kanál olajon puhára pergelünk, mikor kész, megszórni egy tk. őrölt borssal és ugyanennyi cukorral. A kész kihűtött káposztát hozzáadjuk, óvatosan beledolgozzuk a bedagasztott tésztába. A tálat letakarjuk és 40 percig pihentetjük. Olajos kézzel gombócokat formálunk belőle kb.8-10 darabot, 10-15 percig pihentetjük.Vaslábosban olajat hevítettem, de lehet sütni egy nagyobb serpenyőben is. A tésztagombócokat olajos kézzel kihúzogatjuk és óvatosan a forró olajba csúsztatjuk.S ütés közben a tésztát az olaj alá nyomkodjuk. Mindkét oldalát szép pirosra sütjük, papírtörlőre szedjük és kész. Sóval, Tejföllel tálaljuk! Jó munkát és jó étvágyat kívánok hozzá! Nagyon finom!
Margarusa Szabo receptje!
