A gyerekek kérésére gyakran csináljuk, de igazából mi rajongunk érte, de nagyon! :))
Hozzávalók
- 1 liter tej
- 10 dkg cukor
- 12 dkg búzadara
- fahéj
- kakaó
- porcukor
Elkészítés
1 liter tejet 10 dkg cukorral felteszünk főni egy megfelelő nagyságú zománcozott lábasba. Ha forr, habverővel való folytonos keverés mellett beleadunk 12 dkg búzadarát. Ekkor mérsékeltebb tűzön 3-4 percig főzzük, míg kissé besűrűsödik. Azonnal, forrón tálaljuk, megszórva fahéjas vagy kakaós porcukorral. Igen ízletes és tápláló sárgabarack-, eper- vagy málnadzsemmel megcsepegtetve is.
A tejben főtt darából hidegen sokféle gyümölccsel kombinált ételt tálalhatunk fel. Például talpas pohárba vagy kisebb üveg kompótos tálkákba lerakhatjuk: egy sor tejbedara, egy sor cukrozott málna, ismét tejbedara és ismét egy sor málna, míg megtelik. A tetejét egy kis cukrozott tejszínhabbal díszítjük, néhány szem friss málnát teszünk rá, és jól lehűtve piskótaszelettel tálaljuk. Így készülhet friss eperrel, meggyel, ribizlivel stb. vagy egyéb gyümölccsel is.
