A nagy érett paradicsomokból nem csak finom salátát készíthetsz, de akár ki is ránthatod. Furán hangzik, de nagyon finom. Mióta megkóstoltuk, én is gyakran elkészítem. A rántott paradicsom nálunk akkora kedvenc lett, hogy sokszor a férjem kéri, hogy ez legyen a vacsora. Bármilyen körettel kínálható.
Hozzávalók:
- 3 nagy paradicsom,
- 1 tojás,
- 3 evőkanál zsemlemorzsa,
- 1 evőkanál liszt,
- só,
- bors,
- 10 dkg reszelt sajt.
Elkészítés:
A paradicsomot mossuk meg és húzzuk le a héját, vágjuk vastag szeletekre. A tojást verjük fel és fűszerezzük. A sajtot a nagyobb reszelőn reszeljük le, adjuk hozzá a zsemlemorzsát.
A paradicsomszeleteket mártsuk lisztbe, tojásba és a sajtos morzsába. Forró olajban süssük meg mindkét oldalukat.
Jó étvágyat!
