A szilvalekvár hagyományosan lassan főzve készül, ez egy gyors variáció, ami nagyon finom és nem kell egy napig főzni, kevergetni. Ha szeretnél egyszerűen eltenni egy kis szilvalekvárt télire, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
- 3,15 dkg ledarált szilva,
- 3 csomag dzsemfix,
- 60 dkg cukor (mert savanyú volt a gyümölcs)
Elkészítés:
A gyümölcsöt ledaráljuk, vagy turmixoljuk, attól függ, ki miként szokta. Megkóstoljuk, annyi cukrot adunk hozzá, amennyi kell, ha nem túl savanyú a gyümölcs, akkor nem kell a 60 dkg. A dzsemfixet hozzáadjuk, felteszem főni, kevergetem, hogy ne égjen le. Miután felforr 5 percig főzöm, majd üvegekbe rakom.
Miután teljesen kihűlt, már tehetjük is a polcra. Nem kell dunsztolni sem. Nagyszerűen lehet használni sütikbe is, nem fog kifolyni a sütiből.
Zsuzsanna Tarsoly konyhájából
