Frissítő ízű finomság! Húsokkal és tükörtojással is szeretjük!
Hozzávalók
- 1 kg zöldbab
- vaj
- cukor
- 2 dl tejföl
- 1 kanál liszt
- ecet
- só
Elkészítés
1 kg zöldbabot megtisztítunk, megmosunk, fölszeleteljük, és enyhén sós vízben puhára főzzük. Utána szitán lecsurgatjuk, vajon vagy olajon kissé fölmelegítjük, megszórjuk cukorral, és 2 dl tejföllel és egy kanál liszttel behabarjuk, vigyázva, nehogy csomós legyen. Ugyanígy elkészíthetjük tejföl helyett két vagy három tojássárgájával behabarva is. Miután a tejföllel felfőztük, ízlés szerint egy kevés ecetet öntünk bele, és lehűtjük. Nyáron hidegen, húspogácsához vagy tojásételhez tálaljuk.
