Ezt a tortát nem kevés humorral „korhadt tuskónak” neveztük el. Édesanyám akkor sütötte először, amikor első osztályba kezdtem el járni. Ma már én is anya vagyok, lányom lelkesen ünnepli, amikor ezt a finom desszertet készítem.
Sőt, nem csak élvezi és fogyasztja szeletről szeletre, de gyakorlatilag maga is meg tudja sütni (kivéve a sütő bekapcsolását és kikapcsolását).
És mindennek tetejében ezt a tortát elkészíteni is valódi öröm! A „korhadt tuskót” könnyű elkészíteni, egyszerűen megsül, azonban nagyon gyorsan elfogy! És ami a legfontosabb, nagyon ízletes, finom és egyáltalán nem bővelkedik kalóriákban.
A „korhadt tuskó” torta
Ma a BIDISTA szerkesztősége egy nem mindennapi torta elkészítésére invitálja olvasóit, mely kefirrel és tejföllel készül! Felettébb könnyű elkészíteni, ennek ellenére a „korhadt tuskó” torta igencsak mutatós dísze lehet az asztalnak.
Hozzávalók a tésztához:
- 2 darab tojás
- 1 pohár cukor
- 1 pohár lekvár (lehet bármilyen, de a fekete ribizli, vagy a meggy a legfinomabb)
- 1 pohár kefir
- 2 teáskanálnyi szódabikarbóna
- 1,5–2 pohár liszt
- 5 gramm margarin
Hozzávalók a krémhez:
- 0,5 l tejföl
- 0,4 pohár cukor
Elkészítése:
1. Egy megfelelő edényben verjük fel egy habverővel a tojást cukorral. Ezután adjuk hozzá a lekvárt is, majd a kefirt, a szódabikarbónát és a lisztet. Alaposan keverjük össze.
2. A tészta akkor jó, ha addig keverjük, amíg homogén masszát kapunk. Ugyanakkor nem szabad túl sűrűnek sem lennie, megfelelő akkor, ha szabadon „lefolyik” a kanálról.
3. Egy sütőformát kenjünk ki margarinnal és öntsük bele a tésztát. Csinálhatunk két vékonyabb réteget is, én azonban inkább egy magasabb falú tepsiben, egyszerre készítem el a tésztáját.
4. 25 percen keresztül süssük 180 fokos sütőben.
5. A tésztát, miután megsült, vágjuk négy egyenlő nagyságú darabra (hosszába majd keresztbe). Összesen négy rétegre lesz szükségünk. A kisült tésztát megkenhetjük valamilyen sziruppal, vagy vízzel kevert lekvárral, hogy ne legyen olyan száraz.
Vagy torta formában süssünk 3 vagy 4 egyforma lapot, sütőforma nagyságától függően.
6. A „tuskó” beborításához el kell készíteni a tejfölös krémet. Vegyünk egy mély tálat, öntsünk bele a cukrot, és öntsük bele a sűrű tejfölt. Keverjük meg alaposan. A mixer használatával a krémet fel kell verni úgy, hogy a cukor szemcsék teljesen feloldódjanak, és a krém még könnyedebb és lágyabb legyen.
7. Kenjük be a tortát a krémmel és díszítsük saját ízlésünknek megfelelően. Jó étvágyat kívánunk!
Szerkesztőségünk tanácsa
Ha pohár kefir maradt még a hűtőszekrényedben, és nem tudod, hogy mit csinálj vele, könnyedén süthetsz egy sajtos lepényt kefirrel, vagy egy bögrés sajtos fokhagymás lepényt. Javasoljuk, hogy ismerkedj meg ezzel a csodálatos kefires lángos recepttel is. Ez a lángos nemcsak finom, hanem igencsak egyszerű elkészíteni is, ezért bátran ajánlható egy kezdő házasszonynak is!
A „korhadt tuskó” tortát díszíthetjük tejszínhabbal, csokoládéval, kakaóval, dióval vagy házi habcsókkal is. Reméljük, hogy egy ilyen tortát mindenképpen készítesz majd a következő ünnepre!
Ne felejtsd el megosztani ennek az egyszerű desszertnek a receptjét a barátaiddal, ismerőseiddel sem a közösségi oldalakon, biztosan hálásak lesznek érte!
