Hasonló kenőt lehet karfiolból is csinálni, de abból a darált pirospaprika kimaradhat (olvastam tök belső részeiből is).
Hozzávalók
- 3 kg cukkini,
- fél kg sárgarépa,
- fél kg vöröshagyma,
- fél kg kaliforniai paprika (de jó bármelyik),
- 5 gerezd fokhagyma,
- 1,5 kg paradicsom (kevesebbet tettem),
- piros darált paprika (lehet csìpős is ha valaki szereti),
- 2 evőkanál só,
- 10-15 deka cukor,
- 2 deci olaj.
Elkészítés
Mindent darabolni, puhára főzzük (ez kb 45 perc), botmixelni és mehet üvegekbe. Lehet variálni ízekkel,alapanyagokkal. Reggelire pirítóssal kiváló, de jó sült húsokhoz is.
Én 3-4 decis üvegekbe rakom és vizes dunsztba teszem (automata 90/25) fazákban is 25 percig. Fogyasztáskor meg lehet bolondìtani majonézzal vagy tartárral.
Azt szeretnèm kérdezni, hogy ebből az adatból hány üveggel lett?
14 vagy 15, 2,5-4 decis üvegek.
Ilona Fülöp konyhájából!
