Én először egy esküvőn ettem ilyet, azóta is nagyon szeretem 🙂
Recept:
6 tojásból piskótát sütünk, 6 tojás sárgáját külön habosra keverünk 18 dkg cukorral, a fehérjét kemény habbá verjük. Amikor mind a kettő kész, óvatosan beletesszük a sárgás tálba a fehérjét, adunk hozzá 12 dkg lisztet, 1 dkg kakaót, és 1 sütőport. Tepsiben kb fel óra alatt készre sütjük.
6 tojás fehérjéből 30 dkg porcukorral kemény habot készítünk forró gőz felett, a tetejére kenjük.
Csokimáz: 20 dkg vaj, 20 dkg porcukor, 6 evőkanál kakaópor, 2 evőkanál olaj, ha szükséges 1 evőkanál víz.
Kitti Vercz receptje!
