Töltött burgonyapogácsa olajban kisütve, egy finom forró étel, amit villámgyorsan elkészíthetsz!

Ma egy olyan burgonyapogácsa, vagy más néven burgonyakrokett receptet mutatunk nektek, amit fenséges gombás töltelékkel készítünk és forró olajban kisütünk. Remek recept és egy szempillantás alatt el is készül!

Hozzávalók:

  • 8 db burgonya,
  • egy csipetnyi kurkuma,
  • 500 g gomba,
  • 1 gerezd fokhagyma,
  • 3 evőkanál liszt,
  • 1 hagyma,
  • őrölt fekete bors,
  • só,
  • olaj.

Elkészítés:

Tisztítsuk meg a burgonyát és karikázzuk fel. Sós vízben főzzük puhára. Szeleteljük fel apró darabokra a hagymát és a gombát, pirítsuk meg egy serpenyőben forró olajon, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a sót.

Tegyük a megpirított tölteléket szűrőbe, hogy lecsepegjen. Szűrjük le a burgonyát és törjük össze burgonyatörővel, vagy kézi robotgéppel és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt tegyük bele a lisztet, az őrölt fekete borsot és a kurkumát (hogy szebb színe legyen) kavarjuk jól össze, ha úgy vesszük észre, hogy nem elég kemény a massza, még adhatunk hozzá lisztet.

Készítsünk tenyérnagyságú fasírtokat a püréből, a közepébe tegyünk gombás tölteléket és nyomkodjuk jól össze a széleit, hogy ne folyjon ki a töltelék. Forgassuk lisztbe mindegyik darabot.

Forró olajban pirítsuk ki a kroketteket.

Jó étvágyat!



Hozzászólások

Mit főzöl ma? Süssünk-főzzünk valami finomat »»»